Puyo - Silky Puding Green tea

Setelah sekian lama melihat resep silky puding yang disebut puyo di grup NCC dan melihat para member banyak yang me-remake resep ini, saya jadi tergoda buat ikutan bikin juga. Mumpung ada partner buat bereksperimen di dapur, adik saya.

Resep ini berasal dari Mbak Emma Retna, pemilik Dapur Bakulan Emma.
Kali ini saya coba pakai jelly rasa greentea.

Penting: puding hasil resep ini gak kokoh jadi gak bisa dikeluarkan dari cetakan. So, setelah matang, masukkan ke wadah-wadah siap makan seperti cup puding personal

Puyo Lava (14 cup kecil)
oleh Dapur Bakulan Emma

Bahan:

• 1 bgks jelly aneka rasa... nutrijell ukuran 15gr yg biasa dipasaran * atau 8-10 gr jelly aneka rasa utk hasil puyo yang benar-benar lembut, langsung hancur dimulut
• 1100 ml susu cair plain atau ganti separuhnya dengan susu kedelai siap pakai
• 110 gr Gula pasir atau sesuai selera
• 2 sdm maizena
• 1 bgks vla instan (Myvla keluaran Nutrijell), kentalkan dengan 250 ml air panas
• gelas kecil puding *jika menggunakan jelly plain, untuk aroma dan warna bisa meenggunakan essens dan pewarna makanan atau pasta makanan

Cara membuat:

1. Tuang maizena dan tepung jelly ke dalam panci kosong n kering. Aduk biar tercampur. Tuang susu secukupnya. Aduk rata sampai tidak bergumpal
2. Setelah tidak bergumpal masukkan sisa susu dan gula
3. Masak diatas api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih supaya susu tidak pecah dan tidak berkerak gosong dibagian bawah panci. Matikan kompor *Jika menggunakan nutrijell plain, masukkan essens dan pewarna makanan
4. Isikan ke setengah bagian gelas puding kecil. *Jangan dicetak di cetakan besar, akan hancur karena bentuknya tidak kokoh
5. Dinginkan sebentar di freezer sampai berselaput. Keluarkan
6. Tuangkan 1 sdm vla instan diatas puding tadi
7. Tuangkan kembali larutan puding diatasnya *jika sisa puding di panci mengental/mengeras. Encerkan kembali dengan api kecil
8. Biarkan mengeras. Nikmat dimakan dingin

Daan.. ini hasil saya. Langsung ludes dimakansama saudara-saudara di musholla setelah tarawih. Alhamdulillah.