Kebab Ayam

selama ini yang terbayang kalau mendengar kata kebab adalah... semacam roti bundar tipis yang diisi dengan daging panggang dan sayuran, berbumbu dan ditambah mayonaise. Pas iseng googling resep ayam dan baca resep ini di vemale.com, jadi penasaran sama definisi kebab. Owalah, ternyata kebab adalah barbecue alias daging dan sayuran yang di panggang atau di bakar, sedangkan kebab yang kita kenal yang mirip crepes pakai sayuran dan daging itu adalah doner kebab. Hehehe

Dan.. taraaaaa... inilah hasil modifikasi saya dari resep kebab ayam di vemale.com tersebut. Kebab ini harusnya di grill/panggang dengan panggangan, berhubug di kosan gak ada jadi saya pakai wajan anti lengket sejenis teflon.

Bahan:

250 gr dada ayam filet tanpa kulit, potong kecil-kecil

1 buah paprika, potong kecil-kecil

4 buah tomat cherry (atau bisa diganti dengan 1 tomat biasa)

4 siung bawang putih (memarkan lalu cincang halus, atau bisa ditumbuk)

1 sdm madu

1 sdm kecap manis

1 sdm merica bubuk

1 sdm minyak goreng (saya pakai olive oil)

garam secukupnya (pakai feeling aja, hehe)

selada secukupnya (sebagai sayuran penyeimbang)

Cara membuat:

1. buat bumbu marinasi/perendam dengan mencampurkan minyak, madu, kecap, merica, garam, dan bawang putih

2. masukkan lalu rendam ayam beserta paprika dan tomat dalam bumbu marinasi selama 30-60 menit. (untuk hasil yang lebih oke, marinasi nya disimpan di kulkas)

3. Setelah marinasi selesai, tusuk-tusuk ayam-paprika-tomat bergantian, sesuai selera aja.

4. Panggang sampai ayam matang (sekitar 15 menit). selama di panggang, bisa di bolak-balik dan dioles sisa bumbu marinasi biar tambah meresap

5. Kebab ayam siap disajikan, ditemani dengan salad atau selada atau sayuran lainnya juga oke :)

Selamat mencoba