Lagi mau beli sabun cuci dan yogurt di swalayan seberang kost, eh malah ngelirik sebungkus paket sayuran. Jadi ceritanya, saya baru tau kalau di swalayan juga ada paket sayuran lengkap untuk beberapa jenis masakan, semisal paket sayur asem yang sebungkus isinya berbagai macam sayuran untuk sayur asem berikut bumbunya, sayur sop yang berisi bermacam sayuran beserta bawang dan merica nya, dan tentunya yang saya beli: soup kimlo. Selama ini taunya paket sayuran begini tuh dijualnya di pasar tradisional aja, itupun tanpa bumbu alias cuma sayuran aja. Karena mau nyoba mantep nggaknya racikan dari swalayan, akhirnya nyobain beli.
Daaan.. ini dia hasilnya..
Buat yang mau coba bikin sendiri, masakan sejenis sop ini paling enak ya sebetulnya karena satu menu sudah mengandung berbagai maam gizi yang dibutuhkan. -tapi kalau saya sih alasan utamanya senang masak sup itu karena gak perlu masak banyak menu, maklum anak kostpemalas.
Nah.. ini resepnya!
Bahan:
*catatan: semua bahan-bahan ini jumlah dan jenisnya bisa disesuaikan dengan sayuran yang lebih disuka, disini saya tulis berdasarkan paket yang saya beli aja
3 batang kecil wortel
8 buah kacang kapri (bisa diganti buncis atau kacang panjang)
1/4 buah kol diameter kecil
1 bungkus kecil soun, rendam (gak ada keterangan beratnya)
8 lembar jamur kuping, rendam sampai lunak, tiriskan, lalu iris kasar
10 buah bunga sedap malam, rendam sampai lunak, tiriskan, lalu ikat simpul
3 buah bakso sapi (sup kimlo yang asli katanya sih pakai bakso ikan)
3 buah bawang putih
6 buah bawang merah
1/2 sendok teh merica/lada halus
1/2 sendok teh garam
gula pasir, secukupnya sesuai selera (bisa di lewat kalau ga suka)
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
200 gram dada ayam (ini saya tambahin sendiri, gak ada di paketnya)
minyak goreng atau margarine sedikit saja untuk menumis
Cara membuat:
1. masak air hingga mendidih, masukkan ayam, rebus hingga matang (berwarna putih), kemudian ayam diangkat dari rebusan, dagingnya dipotong kecil-kecil, sisihkan. Air rebusan ayam jangan dibuang, akan digunakan untuk kaldu sop.
2. haluskan bawang putih (sebaiknya digeprek lalu dicincang) dan bawang merah (diiris tipis), panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan merah hingga harum, tuang kedalam kaldu ayam.
3. didihkan kembali kaldu yang sudah diberi bumbu tumis, masukan semua bahan (termasuk daging ayam) kecuali soun dan kapri, aduk hingga rata dna mendidih
4. masukkan soun dan kapri, biarkan mendidih sebentar, angkat dan hidangkan soup selagi panas.
Selamat mencoba ^^
Daaan.. ini dia hasilnya..
Buat yang mau coba bikin sendiri, masakan sejenis sop ini paling enak ya sebetulnya karena satu menu sudah mengandung berbagai maam gizi yang dibutuhkan. -tapi kalau saya sih alasan utamanya senang masak sup itu karena gak perlu masak banyak menu, maklum anak kost
Nah.. ini resepnya!
Bahan:
*catatan: semua bahan-bahan ini jumlah dan jenisnya bisa disesuaikan dengan sayuran yang lebih disuka, disini saya tulis berdasarkan paket yang saya beli aja
3 batang kecil wortel
8 buah kacang kapri (bisa diganti buncis atau kacang panjang)
1/4 buah kol diameter kecil
1 bungkus kecil soun, rendam (gak ada keterangan beratnya)
8 lembar jamur kuping, rendam sampai lunak, tiriskan, lalu iris kasar
10 buah bunga sedap malam, rendam sampai lunak, tiriskan, lalu ikat simpul
3 buah bakso sapi (sup kimlo yang asli katanya sih pakai bakso ikan)
3 buah bawang putih
6 buah bawang merah
1/2 sendok teh merica/lada halus
1/2 sendok teh garam
gula pasir, secukupnya sesuai selera (bisa di lewat kalau ga suka)
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
200 gram dada ayam (ini saya tambahin sendiri, gak ada di paketnya)
minyak goreng atau margarine sedikit saja untuk menumis
Cara membuat:
1. masak air hingga mendidih, masukkan ayam, rebus hingga matang (berwarna putih), kemudian ayam diangkat dari rebusan, dagingnya dipotong kecil-kecil, sisihkan. Air rebusan ayam jangan dibuang, akan digunakan untuk kaldu sop.
2. haluskan bawang putih (sebaiknya digeprek lalu dicincang) dan bawang merah (diiris tipis), panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan merah hingga harum, tuang kedalam kaldu ayam.
3. didihkan kembali kaldu yang sudah diberi bumbu tumis, masukan semua bahan (termasuk daging ayam) kecuali soun dan kapri, aduk hingga rata dna mendidih
4. masukkan soun dan kapri, biarkan mendidih sebentar, angkat dan hidangkan soup selagi panas.
Selamat mencoba ^^
